L’Oignon

Je suis l’oignon.
On me croit banal, on m’oublie au fond d’un panier.
Mais je suis là, depuis toujours, dans toutes vos cuisines, dans toutes vos traditions
Je pique un peu, je fais pleurer parfois,
mais c’est souvent le signe que je touche juste.

Depuis l’Égypte ancienne, on me respecte.
Je protège le sang, j’épure les tissus,
je fais circuler, je libère.
Je suis riche en quercétine,
ce flavonoïde qui calme l’inflammation,
renforce le cœur, fluidifie le sang.

Quand la toux grasse s’installe,
je deviens sirop, cataplasme, soupe ou potion.
Je gratte, je déloge, j’ouvre.
Je n’ai pas le goût de la douceur,
mais celui de l’efficacité.

Je travaille en couches.
Pelure après pelure, je révèle ce qui est caché.
Je vais au fond, là où le corps garde en silence ce qu’il ne digère plus.